アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

　美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです♪
今週はクリスマスメニュー、第２弾です

◎ビーフドリア



◎じゃがいもとりんごのトンナートサラダ



◎アールグレイティーのババロア

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。
１０年目のおせち講座です。
６．５寸三段重お持ち帰りの講座も１０回目を迎えました。
おせち料理は、来客の度にお出しするのだけど、あまり手をつけられずに３日間。
全部デパートやスーパーで買って詰めてもかなりのお値段。の割に味は。。。。
でもっておせちを買うとこれまた高くて、真空パックや冷凍物。。。。
といったおせちの状況を考えて始めたおせち講座。
正直、１２月３０日に働くのはキツいなあ。と、思ったこともあったけど、とにかく。
美味しくて「食べるおせち」を追求してまいりました。
更に！！自分で詰める充実感と、作り方の説明、飾り切りの練習、おせちにまつわるたくさんの習わしを知ることも、ただ買ってくるのとは違うとうれしい感想もいただいています。
写真は昨年のものです。
今年の内容はまだまだ考案中ですが、皆さんが笑顔で新年を迎えられる時間にちょっとだけお手伝いをさせていただけることをうれしく思っています。
年内、通常レッスンは２５日まで。そして３０日におせち講座を行います。

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです♪

◎カレー南蛮うどん




◎白菜の柚香漬け




◎みかん大福

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです♪

◎チャプチェ（韓国春雨の五目炒め）




◎サムギョプサル（豚バラ肉の焼き肉）




◎豆もやしとぜんまいのナムル

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです♪

◎骨付きチキンのロースト　オレンジバターソース


◎にんじんたっぷりサラダ


にんじんの加熱は電子レンジを利用して時間短縮、あとは混ぜるだけの簡単サラダです。β−カロテン豊富で身体の中から美しくなれる栄養素がたっぷりのにんじんは、毎日でもいただきたい野菜のひとつですね！油と一緒に摂るとβーカロテン（体の中に入ってビタミンAになります）の吸収率がとても高くなるそうなので、良質なオイルと一緒に食べましょう。

◎アップルシナモンケーキ

◎豆腐団子の酢豚風



ふわふわな豆腐の団子は口当たりも良くてヘルシー、干ししいたけの旨味が効いていてお肉が入っていなくても満足感があります。


◎たことザーサイの中華マリネ




◎栗入りマーラーカオ



中国の蒸しパン、デザートです。

◎牡蠣フライ　和風タルタルソース




◎大根と鶏の梅和え





◎りんごのきんとん

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです♪

◎ジャンバラヤ


◎かぼちゃときのこのバルサミコ風味サラダ


◎ごまとはちみつのブランマンジェ

今月のマクロビオティックはこのようなお料理を作りました。

◎きのこあんかけそば


◎揚げなすのみぞれ和え　とろろ昆布添え


◎さつまいものみかん煮

◎豚バラ肉となすの甘味噌炒め


◎花にらとキクラゲの中華スープ


◎マーファール（中国風かりんとう）