油条（ヨウティアオ）？
上の揚げパンの写真がそうです。
中華街のお粥専門店（サンタのマークが目印の。ご存じですか？）で、お粥に入っていてすっごく気に入ってしまい、この揚げパンだけ追加で注文し、どっさり入れて食べました
(もうかれこれウン十年前の話になりますけど
)今週はお粥に入れて食べるのと、残りはコンデンスミルクをつけてスイーツとしてお召し上がりいただきました。
女の子の大好きな味ではないでしょうか
今回のお粥は高菜粥。ねぎ、ゴマ、レタスたっぷりでヘルシーです。
手羽先のトウチ蒸しは、トウチジャンという調味料を使って下味をつけた蒸し料理です。
蒸すだけ。という簡単で、なおかつ豪華に見えるメニューです。
手羽元やスペアリブでも同じように作ることが出来ます
今回は油条のレシピをご紹介します。
油条（ヨウティアオ）
材料ー４人分ー
a 牛乳 １００cc
砂糖 大１
ラード 大１
ドライイースト 小２
b 強力粉 １６０ｇ
塩 小１／２
揚げ油 適宜
コンデンスミルク 適宜
作り方
１．aを大きめのボウルに合わせ、１５分ほどおく。
２．１にbを加えてよくこね、なめらかになったら塗れ布巾をかけて１時間ほどおく。
３．２の生地を２０cm四方に伸ばし、１６本に切り、２本を合わせてスケッパーで半分に切る 寸前まで押しつけ、くっつける。
４．１７０度に熱した油でいろよく揚げ、油を切る。
＊薄切りにしておかゆのトッピングに、そのままコンデンスミルクをつけても美味しいです。