アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

先週のイタリアンです。
鴨のローストは、そろそろ終わりになりかけてきた苺のフレッシュソースです。
バルサミコ酢と共にさっと煮つめてかけました。
レバーペーストは大好評！！「全然臭みがない」とのこと。冷蔵庫で締めるともっとバターのように塗りやすくなりますが、作りたてのふわっとムースのような食感も喜んでいただけました。
ピッツアはマリナーラ。シンプルですが、おつまみにもなるお味でした
久々の赤ワインメニューカベルネソーヴィニヨンとの相性もバッチリ