アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。
天ぷらって難しい！！ってイメージを持っている方も多いと思います。
先週和食メニューで天ぷらを作りました。
衣はサラッと、そのかわり、材料に薄く小麦粉をはたいておく。
といったやり方で、カラッと揚げることが出来ます。
てんぷらとざるうどん、寒天寄せの３品でした。
寒天寄せはトマトジュースで作りました。
お酒にも合うおしゃれな前菜です。レシピもアップしますね。

◎てんぷら


◎オクラとトマトの寒天寄せ

　　　　
　　　　材料４人分

　　　　 トマトジュース　　　３００cc 　 オクラ　　　　　　　６本
　　　　 （有塩）　　　　　　　　　　　 　塩　　　　　　　　　適宜
　　　　 水　　　　　　　　　１００cc　　 プチトマト　　　　　８個
　　　　 パウダー寒天　　　　　小４ 貝割れ菜　　　　　１／４パック
　　　　 a（西京味噌、市販のめんつゆ　各大さじ２）


作り方
１オクラは洗って塩でこすり、さっと茹で、小口切りにする。プチトマトは半分に切り、貝割れ菜は根を切り落とす。
２鍋に水を入れてパウダー寒天を振り入れ、中火にかけて沸騰させ、トマトジュースを加えて軽く温める。（寒天のかたまりがなくなるまで）
３濡らした器に流し、プチトマト、オクラを散らして冷蔵庫で冷やし固める。
４器に盛りつけてに貝割れ菜をのせる。aを混ぜてかけていただく。