アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

今週は和食です。
◎五目焼きうどん
◎豚肉とたけのこの煮物
◎春菊団子
よもぎはなかなか売っていないので、春菊で代用しました。
春の香りの一品です。

すごく合うんですね〜！！
っていうのが皆さんの感想です。
黒ごまココナッツプリンは簡単で美味しくできます。
中華は下ごしらえの後は、早いのでお忙しい主婦の方からは
喜ばれるメニューですね。

今週の家庭料理は中華料理です。
今週のメニューは、あっ！という間にできちゃうんですよ。
◎豚肉と春キャベツの海鮮醤炒め
◎あさりと春雨の中華スープ
◎黒ごまのココナッツプリン

海鮮醤は、ハイセンジャンと読みます。
海鮮ってつくのに、魚介のエキスが入っているのかな？
なんて思いますが、全然カンケーありません。
みなさまご存じ（？）の、甜面醤（テンメンジャン）をスパイシーに
した感じの甘味噌です。
香港では、海鮮醤の方が甜面醤よりも使われているとか。
是非一度おためしあれ。の、調味料です

昨日はお弁当を持ってお花見に行って来ました
春満開ですね。
ホント、一週間早い！！正直、メニューを考えるのに煮詰まってしまうことも
少なくないのです。。。。
でも。今週はさらっとできましたよ〜
天気もいいし、季節柄、やる気が出てくるのかわかりませんけど。
今週の家庭料理です。
○そば粉のガレット
○ミックスビーンズのサラダ
○春ごぼうのポタージュ

今週は、和食の春メニューなのですが、やっぱり和食はいいですね〜
私は以前、イタリアンレストランのコックをしていましたし、
もちろんイタリアンだ〜い好きです。
でも、でも。。。。四季がない！！のです。
日本はホントに素晴らしい。春はたけのこ、山菜、あゆ。夏は鱧、きす、茄子にトマト。秋は松茸、きのこ、栗、柿。冬は、ふぐ、牡蠣、白菜などなど。。。。。。
あげたらキリがありません。
旬のものを頂くことは、より体に効くというデータもありますが、ホントにそう思います。
今週の天ぷら、ふきのとうやうるいは、食べていて春の香りを楽しみつつ、元気になってくるような気がします。

今日はこれから撮影のお仕事です。
撮影用のお料理は、普段作る料理とちょっとだけ違います。
きれいに見せるのと、色やつやを鮮やかに出すなどの配慮も必要です。

今日は体によい献立を作るので、あとでまたレポートしま〜す

今週のメニューです。
みなさま上手にできました。天ぷらもカラッと揚がっているし、鰺の３枚おろしも上手にできています
鰺の押し寿司は、ケーキの型を使って作りました。
とってもきれいな仕上がりです

今週の家庭料理メニューは和食です

＊エビと春山菜の天ぷら
＊あられうどとわかめのおすまし
＊鰺の押し寿司
の、品です
鰺の三枚おろし、天ぷらのコツ、そして何より春の香り満載のメニューです
明日写真アップしま〜す♪