アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

クリスマスメニューとして、「チキンロール　白ワイン煮」を家庭料理のレッスンでご紹介していました。
そこで使わせていただいたのが、メルシャンさんの「ボン・ルージュ　有機ワイン」


香り豊かで美味しいワインです。お料理に使ってお食事の時に頂けば、ぴったり合うこと間違いなしです
今回はこのレッスンをお受けいただいた生徒さんにこのワインを１本ずつプレゼント！！
メルシャンのご担当者様、クスパのスタッフのみなさま、ありがとうございました。
美味しく頂きました

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

秋刀魚をくるくる巻いて焼いてみました
梅と大葉が入っています。
甘辛い味付けで、お弁当にもぴったり！
レシピアップしますね。

◎秋刀魚の梅風味ロール焼き



材料（４人分）


秋刀魚　　　　　　　４尾 大葉　　　　　　　８枚
塩　　　　　　　　　適宜 梅干し　　　　　　４個

片栗粉　　　　　　　大４ a 酒　　　　　　　　大２
サラダ油　　　　　　大２ みりん　　　　　　大２
しょうゆ　　　　　大２



作り方
１．秋刀魚は頭、内臓を取り、三枚に下ろして腹骨を取り、縦半分に切る。塩を薄くまぶし、５分おいて水気をおさえる。
２．梅干しはたたき、大葉は半分に切る。秋刀魚の内側に梅を塗り、大葉をのせて皮目を　外側にくるくる巻き、爪楊枝で止める。片栗粉を薄くまぶしておく。
３．フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、秋刀魚を並べ、両面焼き色をつける。aを回しかけ、からめるように軽く煮つめる。

◎焼きだし豆腐



◎里芋と小松菜のゴマみそ汁

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

クリスマスに、こんなお料理はいかがですか？



◎チキンロール　白ワイン煮込み


◎シーフードのライスサラダ


◎チョコフレークカップケーキ

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

鶏ささみをミキサーにかけ、沸かしたスープに注いで作ります。ふわふわした、やさしい食感です。
◎鶏すり身の中華スープ
　


◎五目焼きビーフン
　


◎杏仁風味のマーラーカオ（広東風カステラ）
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美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。
今が旬！！牡蠣ご飯です。ぷりっぷりの牡蠣は、のせて炊きますが、一度取り出しますと、身がやせません。

◎牡蠣ご飯



◎白菜と豚肉の温製サラダ



◎大根となめこのみそ汁

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

肉巻きおにぎり。本当に美味しいですよ。
にんにくの香り香ばしく、ご飯とお肉のハーモニー。
冷めても美味しくいただけるように、牛肉のもも肉の薄切りを使いました。
◎肉巻きおにぎり


◎れんこん入り鶏団子のお吸い物

サクサクのれんこんと上品な鶏肉のだしが美味

◎豆腐とアボカドのサラダ

最近、アボカド人気で濃厚なアボカドが手に入りにくいです。かなしー

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

前回の中華料理は、チリソースでした。
◎エビと白身魚のチリソース

大きなエビもたっぷり、白身魚もいれました。彩りにししとうも素揚げして。

◎中華風あんかけ茶碗蒸し


◎クラゲときゅうりの中華和え

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

ベシャメルソース（ホワイトソース）を作るのって案外難しいんですよね。
今回は、ベシャメルソースを作らないでも作れるドリアを作りました。
きのこたっぷりのドリアです
冷凍パイシートを使った簡単なパイと、これからどんどん美味しくなるりんごを使ったサラダとで３品です。
パイのレシピアップしますね。

◎鶏肉ときのこのドリア


◎りんごと大根のサラダ


◎チョコレート入りスイートポテトパイ


材料
冷凍パイシート　　　　２枚 溶き卵　　　　　　適宜
さつまいも　　　　　　１６０ｇ 打ち粉　　　　　　適宜
スイートチョコレート　８０ｇ

グラニュー糖　　　　　適宜

作り方
１・さつまいもは２cm角に切り、１０分ほど水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ　てラップをし、竹串が刺さるまで加熱して粗くつぶして冷ます。チョコレートを粗く刻み、混ぜる。
２・冷凍パイシートは室温に５〜１０分出し、打ち粉をした台で倍の大きさになるまで伸ばす。
３・パイシートにフォークでピケして溶き卵を塗り、１のフィリングを１６等分して並べ、もう一枚パイシートをのせ、１６等分に切り、端をフォークでしっかり押さえる。冷蔵庫に入れて１０分休ませる。
４・上に溶き卵を塗り、グラニュー糖をかけて２００度のオーブンで１０〜１５分焼く。

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

黒糖を入れたしょうゆだしで炊いた油揚げで包んだおいなりさんです。
そろそろ肌寒くなってきましたし、体を温める酒粕を使った粕汁もご紹介いたします。
くず餅は、黒蜜、きな粉の変わりにコンデンスミルク、ココアでいただきます。

◎黒糖いなり寿司

◎さつまいもと秋鮭の粕汁


◎くず餅ココア

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

シルバーウィークの一週間おやすみをいただき、しばらくぶりの更新となってしまいました。
先週の家庭料理は中華メニューでした。
◎麻婆茄子

茄子は今が旬絶品麻婆茄子です

◎しめじ入りもち米シュウマイ

本格的な点心が簡単に出来ます♪
◎芝麻醤プリン　カラメルソース

芝麻醤は白練りごま。ごまの風味豊かなプリンです