アプリール（クッキングスタジオ）のBuono！レシピ

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。

◎おからととうにゅうのドーナッツ
お子さまと作ってみてください

ざいりょう　４にんぶん

おから　　　　　　８０ぐらむ 　バター　　　　　　１０ぐらむ
たまご　　　　　　　　１こ 　　はくりきこ　　　　８０ぐらむ
さとう　　　　　　おおさじ４　　　ベーキングパウダー　こさじ１

とうにゅう　　　　　　６０cc 　　バニラオイル　　しょうしょう
くろごま　　　　　おおさじ１ 　　あげあぶら　　　　　てきぎ
　　　
　ふんとう　　　　　　てきぎ

つくりかた
１．おからはなべにいれてひにかけ、すいぶんをとばしながらからいりし、さます。バターはレンジにかけるか、なべにいれてとかす。
２．ボウルにたまごとさとうをいれ、あわだてきでしろっぽくなるまでまぜ、とうにゅう、くろごま、おから、とかしバターをくわえてまぜる。
３．２にはくりきこ、ベーキングパウダーをふりいれてへらでさっくりまぜ、バニラオイルをいれてさらにまぜる。
４.揚げあぶらを１８０どにねっし、３のきじをスプーンですくっておとし、いろよくあげてあぶらをきる。さらにもりつけて、ふんとうをかけていただく。

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。







◎牛肉のソテー　ポルチーニソース
◎なすのバルサミコ風味
◎ペンネアラビアータ
ポルチーニ茸は、本当に香りがいいので皆さんソースに絶賛してくださいました。
今週のイタリアンは３品のバランスがとても良いようで、さっぱりした赤ワインに合うと好評いただいています。
なすの前菜も、揚げたなすが油っこくない、ソースの甘味が良いと言われますが、バルサミコ酢のソースのおかげだと思います

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。


今週の家庭料理は、洋食メニュー
本格的にお米からリゾットを作ります。豚肉のインボルティーニは、詰め物という意味。
パプリカとモッツアレッラチーズが中に入っています。
さっぱりと白ワインとレモンのソースでいただきます
◎豚肉のインボルティーニ　白ワインのソース
◎アスパラとベーコンのクリームリゾット
◎アーモンドドロップクッキー

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日テレ読売文化センターの親子わくわくクッキングです
親子のふれあいを大切に、お子さまの好むような、栄養満点メニューを考案しています
◎サーモンのクリームドリア
◎ツナとチーズのカナッペ
◎オレンジゼリー
ドリアの説明のなかに、白いご飯をお鍋で炊きましょうという練習が入っています。
炊き方や、水分量など説明しましたが、お子さんたちの飲み込みの早いこと！！
歳をとるって、どんどん細胞が死んでいってるってイヤでも感じさせられます。。。。
この３品は、魚、カルシウム、ビタミンが豊富。
女性にもうれしいメニューです。

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。


今週のイタリアンは私の大好きなメニューです♪
◎サーモンのカルパッチョ　ジェノバ風マヨネーズソース
◎エビのトマトクリームスパゲティ
◎ローズマリーとくるみのフォカッチャ
ローズマリーとくるみのフォカッチャには、ゴルゴンゾーラチーズとハチミツをかけて召し上がれ
モスカート（マスカットのワイン）冷たくて甘いワインとの相性は抜群！！
梅雨の煩わしさも吹っ飛びますよ

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。


◎鮭のちらし寿司
◎梅干しとわかめのお吸い物
◎じゃがいもと鶏肉の揚げ煮
新じゃがを煮崩さずに煮るには、一度素揚げするとばっちり、簡単に煮上がります。
ちらし寿司は、焼いた鮭をほぐして。すべての材料に火が通っているので、この時期でも安心して召し上がっていただけます

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。


◎真鯛のポワレ　グレープフルーツソース
◎冷製ペスカトーラ
◎カポナータ
やはり、白身魚の王様鯛ですよね
グレープフルーツでさっぱり頂きます。色合いも夏っぽいでしょう？
グレープフルーツは、今回は苦み、酸味の強い南アフリカ産を使いました。

美味しいレシピ　アプリールクッキングスタジオです。


◎春巻
◎豚しゃぶと春雨のゴマソース
◎中国風アーモンドタルト
春巻の皮って裏表あるんですよ。
ちょっとわかりにくいので、手で触って確かめてみてください。
もし間違えると、ざらざらの春巻きになってしまうのです
アンは、完全に冷まして包めば爆発の心配なし。
今回のメニューは、にらたっぷりの夏向き春巻きです

今月のパン講座です。
◎セサミフランス
◎ショコラロール
ショコラはクルミも入って食感もgoo
７月のパン講座は１１日（土）１４：００〜予定しています。
体験もできますので、ご参加お待ちしています

今週のイタリアンメニューです。
◎アクアパッツア
◎カルツオーネ
◎パンナコッタ　キウイのソース
アクアパッツアは、イタリアのクラシカルなメニューです。直訳すると「狂った水」魚を水を入れて火を通すと、びっくり！！おいしい料理に変身です
今週は大きめのいしもち。大きくて写真に収まってませんね。。。。。
パンナコッタのキウイソースは、ゴールデンキウイを使用しました。黄色が鮮やかです